Kolik toho víte o tom, jak se praží kávová zrna?

Ve skutečnosti je pražená káva způsob zpracování potravin. Pražení speciální kávy je osobním vyjádřením pražírny.

Pražení se zhruba dělí na světlé pražení, střední pražení, městské pražení a tmavé pražení. Lehce pražená kávová zrna: budou mít silnou vůni, velmi křupavou, hlavní chutí je vysoká kyselost a mírné tělo. Středně pražená kávová zrna: mají silné tělo, ale také si zachovávají určitý stupeň kyselosti. Městská pražená kávová zrna: tmavší hnědá na povrchu, kyselost nahrazena lehkou připálenou hořkostí a většina chuti byla zničena. Tmavě pražená zrna: Tmavě hnědá barva, na povrchu mastná, u většiny zrn znatelně zvětšené tělo a snížená kyselost.

Wejsou zdrojovým výrobcem sáčků na balení kávy. Vítejte vošiditkonzultujte nás a spolupracujte.